Restaurant traditionnel près de Castets

Une cuisine familiale, raffinée et riche en saveurs

Dans une salle joliment décorée et dotée d'une cheminée ou sur notre terrasse ombragée d'une glycine bicentenaire, vous aurez la possibilité de découvrir des spécialités régionales telles que le canard fermier, les Asperges des Sables, les volailles fermières, le Bœuf de Chalosse, l'Armagnac Landais ou encore les vins régionaux.

 

 

Une cuisine familiale, raffinée et riche en saveurs

 

Dans notre restaurant géré par Marina et Wilfried, notre chef cuisinier fait la part belle à une cuisine traditionnelle, aux produits locaux et aux plats faits maison et élaborés selon les saisons. À ce même titre, le restaurant Escalandes vous présente une carte évolutive et souhaite vous surprendre à chaque fois. En témoigne notre menu spécial, précédemment concocté pour la Fête des Mères.

 

MENU COMPLET  Escalandes 29,50€

  1. Entrée + dessert 22.5€
  2. Entrée + plat 26.5€
  3. Plat + dessert 24.5€
  • Œuf Bordelaise foie gras mi-cuit et magret séché
  • Camembert chaud Flambé et jambon de Serrano
  • Assiette Escalandes aux 2 foie gras (suppl 5€)
  • Salades fraicheur saumon fumé et gambas aux agrumes
  • Carpaccio de magret de canard, copeaux de foie gras.

  • Filet de bar et gambas
  • Magret et foie poêlé aux pommes, réduction cidre
  • Entrecôte gillée à l’échalotte crue
  • Fricassée de cailles foie poêlé sauce groseille
  • Noisette d'agneau crème d'ail
  • Risotto crémeux et Saint Jacques
  • Moelleux au chocolat glace vanille
  • Tarte framboise, glace vanille
  • Carpaccio d’ananas caramélisé flambé au rhum
  •  Brioche perdu 
  • Pèche melba ou poire belle Hélène

 

NOUVEAU !

MENU BURGER  LANDAIS 

18€ 

Burger au foie gras

Pommes de terres sautées

Dessert du moment

Menu terroir

22€

Chiffonade de Jambon -

 Confit de Canard -

Dessert du moment

MENU DEJEUNER

14 €

Entée plat dessert

servi uniquement le midi hors week end et hors jours fériés

Menu du pellerin 

7.5€

Salade

omellette 

Fruits

Uniquement le midi en semaine hors week end et hors jours fériés

 

Un cadre enchanteur

 

En plus de jouir d'un cadre typique et historique, notre établissement vous invite à découvrir notre région landaise, riche de lacs et de musées. À 1 heure de Bordeaux et à 1 heure de l'Espagne, notre adresse s'envisage comme une pause agréable et gourmande dans votre voyage et votre exploration.


N'attendez plus et réservez dès maintenant vos couverts via le formulaire de contact en ligne.